Тесто: Мука - 400 г.
Слив. масло - 100 г. (или подсолнечное)
Соль - 0,5 ч.л.
Вода холодная - 150 мл.
Начинка:
Соль - 0,5 ч.л.
Вода холодная - 150 мл.
Начинка:
картофельное пюре, зелень, соль, асафетида, карри, тмин (кумин), куркума, кориандр, черный перец, перемешать, можно немного муки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто раскатать в пласт 3 мм , выложить начинку, скатать в рулет,
нарезать на кружочки, обжарить во фритюре
Источник
