ИНГРЕДИЕНТЫ:Картофель - 2 больших
Асафетида -1/4 ч.л.
Красный перец - 1 ч.л.
Семена горчицы - 1/2 ч.л.
Куркума - немного для цвета
Гхи - 1 ст.л.
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Нарежьте картофель на кусочки (примерно как в суп).
2.Нагрейте гхи и бросьте туда семена горчицы. Когда они начнут подскакивать, добавьте все остальные ингредиенты, через полминуты - бросьте картофель.
3.Хорошенько размешайте для того, чтобы специи покрыли картофель.
4.Жарьте до готовности пока картофель не покоричневеет и не станет мягким.
5.Украсить листьями кинзы. Подавать горячим с рисом или лепешками.
